Pellegreen

Описание: Ресторан «Pellegreen» — это солнечный и гостеприимный островок Италии, расположенный в самом сердце исторического Ставрополя. Заведение входит в один гастрономический кластер с «DNK RESTOLAB», но имеет совершенно иное, светлое и воздушное настроение. Интерьер выполнен в стиле современной средиземноморской виллы: обилие живой зелени, мягкие пастельные тона, натуральное дерево и плетеные детали декора создают атмосферу бесконечного лета. Это идеальное место для ленивых завтраков, плавно переходящих в обед, или уютных вечеров за бокалом вина.

Главная гордость и гастрономический символ «Pellegreen» — это римская пинса. В отличие от классической пиццы, тесто для пинсы готовится по особой технологии из смеси трех видов муки с длительной ферментацией, благодаря чему оно получается невероятно легким, воздушным и хрустящим. В меню представлено более десятка вариаций этого блюда: от классической «Маргариты» до изысканных сочетаний с грушей и горгонзолой или морепродуктами. Помимо пинсы, гостям предлагают домашнюю пасту, свежие салаты и легкие супы. Особое внимание стоит уделить витрине с десертами — они здесь выглядят как маленькие произведения искусства. «Pellegreen» влюбляет в себя своей простотой, качеством продуктов и тем особым ощущением «dolce vita», которое так ценят жители и гости города.